Tot op het bot: Het varken

Culinair magazine (2011) waarin Johan Segers met varkensvlees aan de slag gaat

Vandaag maakt Johan Segers vogelnestjes klaar. Een heerlijk ouderwets gerecht dat bestaat uit een hard gekookt eitje dat in een jasje van gehakt en broodkruim wordt gewenteld en in de frituurpot wordt gebakken. Speciaal voor onze chef laat slager Benny zien hoe hij varkensgehakt maakt en dat het vlees dat in het gehakt verwerkt wordt helemaal niet minderwaardig is, zoals soms wel eens gedacht wordt. Met het vlees maakt Johan een topgerecht, dat zeker ook bij de kids in de smaak zal vallen!

Presentatoren

Johan Segers

Kijken

• 

  23 augustus 2026, 09:15 - 09:35