Puur oosters: Japans

Culinair magazine (2013) waarin Ivan Verhelle zich onderdompelt in de populaire Japanse keuken

Het is niet alleen in ónze keuken een succes, ook in Japan houden ze ervan om allerlei ingrediënten in een luchtig deegje te dippen en dan lekker goudbruin te frituren. Bij ons heeft dit als resultaat de oliebol of de appelbeignet, in Japan krijgt men dan de tempura. Chef Ivan Verhelle laat samen met zijn tempura-specialist Yoko zien hoe je de perfecte knapperige tempura moet bakken. En om het gerecht helemaal compleet te maken, serveert hij er de traditionele misosoep bij, dé bekendste en meest gegeten soep van Japan.

Presentatoren

Ivan Verhelle

Kijken

• 

  10 mei 2026, 11:20 - 11:35