Op hete kolen
Culinair magazine (2016) waarin Michaël Vrijmoed tips geeft voor de perfecte barbecue
Hoog bezoek vandaag in de tuin van Michaël Vrijmoed, want zijn collega-souschef uit het Hof van Cleve, Maarten, komt vandaag barbecueën! Uiteraard wil Michaël zijn maatje uit de keuken eens lekker in de watten leggen en heeft hij weer een fantastisch barbecue menu uitgedacht. Als hapje maakt hij een salade van zuiderse groenten met feta en toast, die zo overheerlijk is dat je de hele kom in één keer zou leegeten. Daarna volgt nog een pittige tomatensalsa, een kipfilet in zoutkorst gegaard en een zoete aardappel met maïs en ajuin. En als dessert kiest onze barbecue chef voor simpel maar onovertrefbaar: aardbeien en kersen, gedipt in gesmolten fondant chocolade. Wat een feest!
Presentatoren
Michaël Vrijmoed
