2015
De dagschotel
Seizoen 5 aflevering 36/36Julie Baekelandt - Reebout met knolseldercrème
Herhaling
Magazine, CulinairCulinair magazine (2015) waarin de njam-chefs eenvoudige gerechten klaarmaken
Julie Baekelandt serveert ons een bil van reebout. Daarnaast kiest ze voor een sterk onderschatte groente: knolselder. Om de bittere knolseldersmaak wat te verzachten maakt ze er een zachte crème van. En als finishing touch werkt ze het geheel af met enkele gebakken aardappeltjes.
