Tot op het bot: Het varken

Culinair magazine (2011) waarin Johan Segers met varkensvlees aan de slag gaat

Johan Segers gaat langs bij de beenhouwerij van Benny om er alle geheimen van een goed stuk spek te achterhalen. Zo komt Johan te weten welke verschillende soorten spek er bestaan en voor welke bereiding je ze best kan gebruiken. Slager Benny haalt speciaal voor onze chef een varkensbuikje boven, zet er zijn slagersmes in en zorgt ervoor dat de chef een prachtig blok spek mee naar huis neemt. En daarmee maakt Johan een overheerlijke pasta met spekjes.

Presentatoren

Johan Segers

Kijken

• 

  19 juli 2026, 10:15 - 10:35